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卤蛋的做法

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卤蛋

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鸡蛋 10枚

、

生抽 3勺

、

酱油 2勺

、

花椒数十粒

、

大料 5粒

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/2
冷水放入鸡蛋，水没过鸡蛋，盖锅盖大火煮沸后，再煮3分钟。关火，盖着盖子焖10-15分钟。将鸡蛋捞出，放入冷水中剥皮。
最后一步
锅加热，倒入生抽，放入花椒大料炒香。放入鸡蛋，翻炒上色后，将鸡蛋淋上酱油，白糖。加入水至鸡蛋3／4，中间需要将鸡蛋翻个。直至水没过鸡蛋鸡蛋2／3关火。起锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-05

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