大白家的臊子面
臊子面真的好好吃,家里人基本都会做，以前最爱吃奶奶做的，一次基本三碗吧゛状态好的话就不知道能吃多少了。δωδ 、哈哈 ゛基本都是过年阿生日啊家里很多人聚在一起的时候做的，在豆果上没有搜到，刚好有几张图片就顺便传上来了，我们家里的妈妈们没有不会做的。小朋友们也都乐意吃。这也算是家里的一个小传统了吧，但是，现在吃的时候最想念的是爷爷奶奶゛
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步骤1/8
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主要食材都切小丁゛不要太大咯 我自个喜欢小的 做好看着不那么粗犷
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步骤2/8
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活好面，分成小面剂，可以用压面机压好
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步骤3/8
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嘿嘿 用最细的那个档 以前都是手切的 我最喜欢在旁边看 顺便感叹奶奶的刀功
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步骤4/8
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面压好之后放在案板上 撒些干面
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步骤5/8
该做臊子面汤咯～ 油热放肉 放点盐、花椒粉、大香粉 炒至变色 再放入萝卜和土豆、蒜葱、西红柿 翻炒两分钟后加水 大火烧开后多滚一会 最后放醋 盐调味 醋可以不用调多 后面吃直接加在碗里也可以 最后放一点鸡精 汤好之后放在一个专门的盆里
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步骤6/8
该煮面咯 这个就不多说了
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步骤7/8
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面 汤 都好了 盛的时候现在碗底舀一点汤 放面 最后再舀一些汤
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最后一步
其实 材料有很多的 有的时候会放木耳 银耳 黄花菜什么什么的 喜欢的话在汤里打鸡蛋为很不错 反正都切小丁就行了
吃的时候如果有醋菜<就是咸菜阿甚马的> 一起吃味道也不错 还有就是每次吃的时候我大姑都会新弄一些油泼辣子゛想的简直没边了阿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-07
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