韭菜煎蛋
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步骤1/6
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鸡蛋打成蛋液,加入少许盐备用。
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步骤2/6
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韭菜切粒放入炒锅中炒至七八成熟,加盐.（韭菜不能炒太久,翻炒几下约几十秒就可以了）
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步骤3/6
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把炒过的韭菜装盘筛去汤汁,备用。
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步骤4/6
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为了不粘锅,炒锅洗净加少许油,倒入二分之一蛋液,（小火）
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步骤5/6
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蛋液没成型前，往蛋液中加入一半的韭菜.（中火）
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最后一步
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感觉蛋液已定型便可翻面,注意煎时火不能太大,否则很容易糊。大约煎1分钟左右,蛋液熟了便可装盘。把剩下的材料按以上步骤完成另一个韭菜煎蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-07
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