马铃薯炖牛腩
看“深夜食堂”,被那碗马铃薯炖牛肉给馋到了,想起冰箱里正好有牛腩和土豆,找来食谱做起来,为了节约时间和能源,用的电高压锅。
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步骤1/7
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牛腩切块过水,放几个姜片去腥。
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步骤2/7
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热锅炒小胡萝卜,土豆块,洋葱,八成熟。土豆边缘变透明
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步骤3/7
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热油放葱白,八角,姜片。
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步骤4/7
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放煮过的牛腩继续炒香。
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步骤5/7
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把牛腩倒进电高压锅,加水加料酒和少量山楂干,高压30分钟。
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步骤6/7
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解压开盖,加老抽、糖、盐,加进之前炒的蔬菜,高压2分钟。
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最后一步
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出锅前再调下味,装盘,撒葱花、香菜。
炖牛肉可以加山楂干加速牛软烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-08
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