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土豆焖鸡的做法

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土豆焖鸡

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小朋友特别的不喜欢吃土豆，土豆含有大量的蛋白质，阿潼从小身体就比较差，所以只要是对身体有好处的，我总是用各种方法让她吃下去，土豆泥土豆饼，层出不穷。土豆焖鸡是最简单最好吃的方法，对于我这种新手来说是最适合的。一个新生命的诞生，会让我们的生活，甚至是生活习惯有很大的改变，也因为有了这个新的生命才让我们体会到天下父母心，更懂得孝敬自己的父母！！

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鸡

、

土豆

、

生粉

、

老抽

、

黑胡椒粉

、

葱

、

白糖

、

八角

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
上次打火锅买了一只鸡，鸡肉做成粥，鸡骨头做了火锅汤底，还剩了两个鸡翅两个鸡腿两个鸡脚。斩小块。用生粉，盐，黑胡椒粉，少许老抽腌入味。
步骤2/5 点击查看大图
土豆两颗，切小块，用水泡一泡，这样不会黏锅。
步骤3/5 点击查看大图
葱切段，姜切片，蒜拍了，一颗八角，家里有小朋友所以只放了一个辣椒去味。
步骤4/5 点击查看大图
晕了，手机出了问题，做菜步骤的图片找不到了。这里简单说明一下吧。锅烧热放油和白糖，炒糖色，我不习惯老抽的味道，所以糖色是必不可少的，炒糖色最重要的是。要等糖融化了，冒泡，泡下去的时候再放鸡，这样就算再加水，颜色都很漂亮。
最后一步点击查看大图
鸡略微的炒一下，放入姜片，蒜，八角和辣椒，加少少料酒，放入土豆，土豆的表皮略微有些发黄，放入开水，不用太多，加盖子焖到只剩一点水，放入葱段，再盖上盖子焖两分钟就好了。我用的是塔吉锅，所以焖得特别的快。搞定，上桌！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-08

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