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日式炸猪排盖饭

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stta小铭

厦门小有名气的一家店，模仿的做法，但还原度也挺高
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10-30分钟   |   配菜(中级)
猪里脊 600克
、
鸡蛋 3个
、
面包糠 适量
、
低筋面粉 3大匙
、
淀粉 半大匙
、
冰水 3大匙
、
柠檬汁 四分之一颗
、
日式酱油 120毫升
、
味霖 60毫升
、
料酒 2大匙
、
水 350毫升
、
番茄酱 2大匙
、
冰糖 2大匙
、
柴鱼片 15克
、
沙拉酱 少许
烹饪步骤
小贴士

猪排也可以看情况换成鱼排，虾排。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-10

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