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萝卜牛腩煲的做法

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萝卜牛腩煲

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牛腩两人量

、

萝卜一根半

、

八角适量

、

香叶适量

、

姜适量

、

老抽适量

、

豆瓣酱一调羹

、

蚝油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买的是超市已切好的盒装牛腩，买了2盒，先洗干净，然后在锅里加入冷水，将牛腩冷水入锅，加入姜片，煮至牛腩出泡沫
步骤2/5 点击查看大图
捞出牛腩冲水，把泡沫等脏东西洗掉
步骤3/5 点击查看大图
在瓦锅加水煮，先加几滴花生油，用纱布袋装好八角，香叶等香料，水开后把纱布袋直接放进瓦锅煮，然后处理白萝卜并切成方块
步骤4/5 点击查看大图
热炒锅加油，油热后把已冲洗干净的牛腩倒入翻炒，将1调羹豆瓣酱，1调羹老抽，少许黄酒，少许盐，水调成酱料，倒入炒锅翻炒牛腩
最后一步点击查看大图
加入牛腩后大火10分钟转小火1小时再加白萝卜，再煮1小时即可，也可根据个人喜好萝卜的软硬程度调整煮的时间，最后加盐即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-11

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