南瓜糯米丸子
粵港一帶稱呼“糖不甩”
-
步骤1/5
点击查看大图
南瓜去皮（建議皮切多一些，太薄了筋太多），切小塊，蒸至綿軟，起鍋晾涼，用打碎機打至泥狀，濾去渣子。
-
步骤2/5
將過濾好的南瓜汁里逐漸加入糯米粉，和均勻，再搓成20克大小的丸子。
-
步骤3/5
鍋裡加足夠丸子浮起來的水量，煮開放入丸子。
-
步骤4/5
另起一個鍋加微量水，放入紅糖及黃油煮開，至糖水粘稠冒泡，起鍋。
-
最后一步
丸子浮起來后撈出裝盤，淋上糖漿，撒上堅果粉，趁熱食用。
堅果可混合打碎，根據自己口味搭配，建議打粗一些口感更好。紅糖加黃油衹是個人喜好，糖漿香味層次豐富一些。若喜歡包餡，可根據口味加入水果丁等等之類的餡兒，發揮你的想像吧，黑暗料理也是一種創意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-11
南瓜糯米丸子的其他做法
南瓜糯米丸子的相关分类
南瓜糯米丸子的相关推荐
-
胡萝卜香菇猪肉水饺
19263人看过 -
#餐桌上的春日限定#鱼香肉丝，经典的味道
60730333人看过 -
胡萝卜肉馅馄饨
39656人看过 -
油炸糯米丸子
61507人看过 -
牛奶红豆糯米丸子
543878人看过 -
香蕉松饼
40222人看过 -
#美食新势力#烤鸡胸肉
192243人看过 -
烤香蕉片 用耐心换来的零食小成就
394710人看过 -
醋溜白菜
7057655人看过 -
糯米香蕉饼
231270人看过 -
大葱炒豆腐
155681人看过 -
红糖糯米丸子
956642人看过
