葱油饼
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烹饪步骤
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步骤1/4
面粉慢慢加入热水搅拌，和成光滑的面团，醒面15到25分钟
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步骤2/4
葱切粒，把白色部分和绿色部分分开装，滚油倒进白色葱的碗，做成葱油。
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步骤3/4
案板上撒手粉（高筋），把面团切成等量几份，分别擀平，抹上葱油再撒葱粒，撒上一点盐，卷好再擀平。
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最后一步
锅里加入油（因为葱油饼比较吸油，所以油不能少），待油热后放进擀好的饼，开始半煎炸，变金黄色就可以了。
小贴士
葱油饼不能擀太厚，怕中间会不熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-12
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