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蜂蜜小麻花的做法

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蜂蜜小麻花

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 100

、

黄油 20

、

蜂蜜 30

、

全蛋 30

、

蛋白 20

、

糖粉 15

、

泡打粉 1/4茶匙

烹饪步骤

步骤1/5
黄油软化后，加入蜂蜜和糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，再用电动打蛋器搅打均匀。
步骤2/5
分次加入全蛋，继续用电动打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状。
步骤3/5
将低筋面粉和泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
步骤4/5
将面团分割成若干约6克的面团，用手揉成长条状，卷成麻花状，将做好的麻花卷依次排列在放有烘焙纸的烤盘上，再刷上均匀的蛋白。
最后一步
烤箱预热后，以上火170度、下火150度烘烤15分钟左右，再以上下火各150度烘烤10分钟左右。

小贴士

1、面团无需松弛，可直接塑形。 2、麻花卷的大小可依个人喜好改变。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-12

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