热杏仁鲜奶乐
昨天在满记甜品吃了一碗热杏仁鲜奶乐，发现这个好吃又简单，当妈妈的不能吃独食啊，回家也给帆少做一份。这样想着，执行力超强的我今天早上真就凭自己想像做了出来，口感超好呢。PS：最后两张过程图，是杨大厨作品与满记原版对比图，感觉满记用的鸡蛋品质不够好哦，杨大厨用的上乘的新鲜土鸡蛋，所以色泽要黄一些。
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步骤1/7
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牛奶、鸡蛋与杏仁片。
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步骤2/7
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鸡蛋打散搅打均匀，混合牛奶、炼乳再次搅均。牛奶最好先温一下，不烫手的温度为好。用滤网过滤一下蛋奶液。同步预热烤箱。
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步骤3/7
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蒸锅里的水先烧开，调制好的蛋奶液入蒸锅大火蒸8分钟。担心起泡的同学可以调中大火，时间要蒸得久一些。我用的大火，蒸出来也完美。
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步骤4/7
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此时把杏仁片放进预热好的烤箱里烤熟，也是8分钟左右。
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步骤5/7
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蒸好的炖蛋撒上熟杏仁片和糖粉，热乎乎的开吃啦！
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步骤6/7
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我的作品
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最后一步
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满记原版
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-14
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