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炸鱼柳的做法

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炸鱼柳

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炸鱼柳是澳洲特别具有代表性的小食，可以用很多种鱼来制作，我这次选了龙利鱼，物美价廉

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龙利鱼柳

、

淀粉

、

鸡蛋

、

面包粉

、

柠檬

、

盐

、

黑胡椒

、

油

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
龙利鱼片挤点柠檬汁按摩一会儿，可以解腥增鲜。然后撒点盐腌制一会儿。鸡蛋加淀粉调成稀糊，将腌制好的鱼片挂糊，这一步是好吃的关键，面糊不能挂太厚也不能太薄，而且要均匀哦！然后放在面包糠里粘裹上面包糠，不要太厚。放入油锅里炸成金黄色出锅沥干油。再撒上细盐和黑胡椒粒就可以开吃了。建议搭配酸黄瓜蛋黄酱，番茄酱或者橙汁芥末酱都更美味

小贴士

炸鱼柳单吃会觉得有些腻，可以搭配酸黄瓜酱或者橙汁芥末酱解腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-14

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