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面包机版无糖低油低盐吐司的做法

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面包机版无糖低油低盐吐司

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我要习惯健康的味道

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高筋面粉 250g

、

水（牛奶）加鸡蛋 110g

、

食盐 3g

、

亚麻油 5g

、

酵母 3g

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/6
准备好250g面粉，110ml水加鸡蛋（分开放置，因为鸡蛋太早加入太早会影响面筋形成），食盐入水化掉，将盐水倒入面粉中，稍微搅拌
步骤2/6
启动和面程序，停止后再启动一次和面程序，等于和面两次。
步骤3/6
两次结束后，放置一小时以上。到时候面筋就能形成咯！
步骤4/6
然后加入鸡蛋，油，再次和面，差不多均匀就好，然后面团挖个坑，加入酵母，把坑封号。（也可以加油，鸡蛋，酵母，马上启动主食面包）
步骤5/6
启动主食面包程序，在第一次发酵完开始和面时加入葡萄干（最好用热水泡软）然后在结束15分钟前强制结束，拿出。
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晾凉，切片

小贴士

这是我昨天晚上做的，早上做三明治，超好吃。。如果干吃可能味道差了点。。想吃甜的可以加糖哈。。这个比较麻烦，但是百试百灵，不会失败！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-17

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