水笋烧肉
过年倒计时——年菜做起来。水笋烧肉是小时候过年必吃的一道年菜，说起这道菜那可是我外婆的拿手好菜了~记的要快过年的时候，外婆总是会用砂锅煮上一大锅，色泽悦目，香味绕梁三日。
-
步骤1/11
点击查看大图
买来的水笋用清水洗净后浸在水中1~2小时后，取出沥干水。
-
步骤2/11
点击查看大图
然后切成丝。
-
步骤3/11
点击查看大图
放入锅中，用清水煮10分钟，沥干水备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
将五花肉洗净后，
-
步骤5/11
点击查看大图
切成稍大的块，冷水下锅烧开，焯出血沫后用热水冲洗干净。
-
步骤6/11
点击查看大图
另起锅放油，在炒锅中加入冰糖，
-
步骤7/11
点击查看大图
融化后，
-
步骤8/11
点击查看大图
放入五花肉煸出油脂，加入料酒、老抽（着色）使肉块上色，
-
步骤9/11
点击查看大图
然后放入出水后的水笋，加入一定量的开水；大火烧开后，
-
步骤10/11
点击查看大图
再加入适量老抽为水笋上色，然后转小火焖煮2个小时，调入生抽（增鲜）、盐和糖，再续煮2个小时即可。
-
最后一步
点击查看大图
很美味的水笋烧肉就可以上桌开吃了~
1，水笋就是笋干哦~可以自己将笋干在水中泡发.
2，可以按自己的可味续加糖和盐~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-18
水笋烧肉的其他做法
水笋烧肉的相关分类
水笋烧肉的相关推荐
-
简单美味~十分钟快手杂酱面（炸酱面）
90295人看过 -
拔丝芋头
809740人看过 -
超下饭的红烧茄子
132871556人看过 -
土豆豆角炖五花肉
4347776人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#绿豆大米粥
444092人看过 -
红烧肉
37187406人看过 -
肉酱意大利面
16153310人看过 -
瘦肉Q弹丸子
154878人看过 -
凉拌手撕鸡
8448009人看过 -
炸油条
315020人看过 -
韭菜盒子
11319004人看过 -
腊味蒸土豆
122429人看过
