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孜然肉片的做法

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孜然肉片

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很久以前就想吃这道菜，小时候妈妈做的味道一直在脑海里深深的怀念，在外上学的那几年总是想起。现在妈妈也不做这道菜了，可能时代变了，觉得比它好吃的菜很多，可我还是喜欢它。

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10分左右 | 切墩(初级)

猪里脊或羊肉

、

葱

、

孜然

、

辣椒面

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4
将猪里脊或羊肉切成薄片，加少许湿淀粉拌匀。
步骤2/4
葱葱中间剖开，切成滚刀块备用。
步骤3/4
锅内油烧热，放入肉片煸炒，变色后加入葱块，继续煸炒。
最后一步
葱炒出香味后放入盐，孜然，辣椒面，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士

选用里脊口感更好一些，加湿淀粉是要保持肉的软滑口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-18

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