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舒芙蕾

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杜拉

舒芙蕾，也有叫蛋奶酥，据说这种法式甜点在中世纪就出现了。厨师们运用蛋清变化出这种美食。
食材清单 加入采购清单
黄油 50克
、
低筋面粉 20克
、
牛奶 100克
、
细砂糖 65克
、
蛋清 4个
、
蛋黄 4个
、
柠檬汁 5克
、
白兰地或朗姆酒 5克
、
黄油 涂烤杯用
、
细砂糖 涂烤杯用
、
糖粉 装饰表面
、
以上为8到10杯的参考分量
烹饪步骤
小贴士

制作相对简单，适合小孩子，口感细腻有营养，小宝宝也能吃。烤好的舒芙蕾要分秒必争的品尝，否则很快就会塌陷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-19

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