蒜香茼蒿
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最爱妈妈做这道菜的味道，蒜香四溢，颜色翠绿，色香味俱佳
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
一头大蒜去皮切成小粒（小窍门，可以把没剥皮大蒜用刀面摁扁，这样剥皮容易，切碎也容易）茼蒿洗干净切成2段，沥干水
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步骤2/4
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锅里放油适量，油三成热放入蒜粒煸炒出香味，但别炒过了，蒜不要变色，有香味即可
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步骤3/4
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放入切好的茼蒿大火翻炒，直至茼蒿变软，继续翻炒至有汤汁流出
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最后一步
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加入少许盐味精，继续翻炒1分钟左右即可出锅。
小贴士
蒜要多，味道才香；炒茼蒿最好用豆油，另茼蒿吸油，需要多放点油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-19
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