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茄汁豆腐的做法

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茄汁豆腐

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儿子最爱吃的酸甜口，酸甜的汤汁包裹着外酥里嫩的豆腐，口感丰富，值得一试。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐

、

玉米淀粉

、

番茄酱

、

盐

、

白糖

、

食用油

、

生抽

、

醋

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
原料。
步骤2/10 点击查看大图
豆腐切成1厘米的大片，拍少许玉米淀粉。
步骤3/10 点击查看大图
热油炸制。
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用番茄酱，盐，生抽，少许醋，玉米淀粉，白糖调汁。
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豆腐炸成金黄起壳时捞出。
步骤6/10 点击查看大图
豆腐切条，看一下炸出的脆皮。
步骤7/10 点击查看大图
炒锅放入少许油，炒调好的汁。
步骤8/10 点击查看大图
汁炒至粘稠。
步骤9/10 点击查看大图
倒入豆腐条快速翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
盛盘。

小贴士

炸豆腐时不要着急翻动，等炸至表面发硬时再翻动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-22

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