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自制牛肉干

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爱陶懵懵菜

平时比较喜欢吃牛肉干，最近又迷上了烘焙，索性自己在家做。因为考虑到我家baby还未长大牙，所以高压锅压了25分钟，炒后未烤，便给宝贝吃了，她还是很爱吃的。然后剩下的再烤，这样老的小的都有的吃了。
食材清单 加入采购清单
牛肉 700克
、
料酒 2大勺
、
耗油 1勺
、
生抽 1勺
、
老抽 1勺
、
酱油 2勺
、
八角 2颗
、
草果 1颗
、
香叶 2片
、
花椒 10粒
、
麻椒 10颗
、
桂皮 1小块
、
陈皮 1块
、
葱 2段
、
姜 2片
、
咖喱粉 30克
、
盐 适量
、
冰糖 20颗
烹饪步骤
小贴士

煮牛肉时，加入盐的量大约是平时做牛肉汤时加入盐量的2倍，否则牛肉干的口味会偏淡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-23

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