广式清蒸黄辣丁
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步骤1/6
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洗干净,两侧切开口子,备用
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步骤2/6
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备好小料,姜,葱,干辣椒。据说做鱼放蒜不好吃,所以没有放。
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步骤3/6
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把盐均匀的抹在鱼肉上,放入葱姜,在热水蒸锅中蒸10分钟。
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步骤4/6
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从蒸锅中取出鱼,摆盘,鱼上均匀撒好新鲜的葱丝,姜丝,辣椒丝。
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步骤5/6
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另外起锅热好油,我将蒸鱼豆豉直接加入油中,一起热了。将其淋到蒸好的鱼上。
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最后一步
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搞定!
比较喜欢黄辣丁,没有小刺,肉味鲜美。一定要做新鲜的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-25
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