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香菇红枣脱骨美容猪蹄煲的做法

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香菇红枣脱骨美容猪蹄煲

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪蹄 500克

、

红枣

、

香菇

、

香叶

、

花椒

、

豆蔻

、

丁香

、

大料

、

大葱

、

姜片

、

桂皮

、

辣椒适量

、

红枣适量

、

冰糖适量

、

香菇适量

、

盐少许

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8
煮锅中倒入凉水，放入花椒，大料，大葱断，姜片，料酒，下入猪蹄，大火煮沸，撇去浮沫。
步骤2/8
捞出沥干备用。
步骤3/8
砂锅中放入温水，到的宽裕一些，一次加足。下入猪蹄，香叶，花椒，豆蔻，丁香，大料，大葱，姜片，桂皮，大火烧开。
步骤4/8
加入干辣椒。
步骤5/8
加入红枣。
步骤6/8
加入冰糖，开锅后转小火煲。
步骤7/8
干香菇泡水，泡开后，加入到猪蹄锅中。
最后一步
加入生抽、老抽、盐、料酒，炖煮约2个小时，直至软烂脱骨即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-01-28

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