龙井虾仁
-
步骤1/6
点击查看大图
备齐所需原料，鸡蛋取蛋清备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
虾仁处理干净，用厨房用纸吸干残留的水分。
-
步骤3/6
点击查看大图
虾仁入碗，加入蛋清，淀粉加少许水，制成水淀粉，加入虾仁中约2勺水淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，入冰箱静置20分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
此时把西湖龙井茶冲泡开。
-
步骤5/6
点击查看大图
锅中油烧热，滑入浆好的虾仁，快速滑散盛出备用。
-
最后一步
点击查看大图
锅底留少许油，放入过油的虾仁，倒入黄酒和2勺茶汤，翻炒至茶水入味，最后淋少许的水淀粉，翻炒虾仁有光泽即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-29
龙井虾仁的其他做法
龙井虾仁的相关分类
龙井虾仁的相关推荐
-
野韭菜鲜虾蒸饺
164787人看过 -
#女神野餐记#电饭锅煲仔饭
230089人看过 -
荷兰豆炒虾仁#春天不减肥，夏天肉堆堆#
20022026人看过 -
咖喱牛肉饭
5471050人看过 -
紫菜蛋花汤
11501817人看过 -
奶香软面包
3606614人看过 -
土豆咖喱牛肉饭
1213244人看过 -
【蒜蓉豉油蒸鲍鱼】
8466170人看过 -
清蒸小龙虾
982876人看过 -
奥尔良烤翅#爽口凉菜，开胃一夏！#
4722445人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 香瓜香芋包
128481人看过 -
#春日尝鲜#黄瓜肉圆子汤
167952人看过
