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巴斯克樱桃蛋糕的做法

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巴斯克樱桃蛋糕

浏览 5.0万 · 收藏 358 · 学做 1

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新鲜浆果变身美味的蛋糕，朴实的表面奢华的内心。高度推荐现在这个樱桃季做这款美食，赚足味蕾、视觉、赞美的票根吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

Butter 黄油 250g

、

sugar 糖 250g

、

egg 鸡蛋 2pcs.

、

egg yolk 蛋黄 2pcs.

、

cherry 樱桃 800g

、

wheat flour 低筋面粉 600g

、

Almonds 杏仁 50g

、

light rum 淡朗姆酒 75ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将软化的黄油加三次加入白糖打发。
步骤2/9 点击查看大图
然后加入鸡蛋搅打均匀光滑后加入朗姆酒，继续搅拌至光滑。
步骤3/9 点击查看大图
添加过筛的面粉，用刮刀切拌均匀即可。用保鲜袋包好放入冰箱冷藏30 - 40分钟。
步骤4/9 点击查看大图
面团冷藏的时间将樱桃洗净，去核。
步骤5/9 点击查看大图
将面团分为不等的2份，三分之二面团放入模具底部覆盖，并形成低1¼ -1½高度的边缘。
步骤6/9 点击查看大图
杏仁和樱桃交叉铺入酥皮面饼内。将剩余的三分之一的糕点在顶部。
步骤7/9 点击查看大图
用留下来的材料装饰蛋糕表面。用模具或者直接滚小球来装饰糕点。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热180℃ 中层烘烤1小时。
最后一步点击查看大图
完全冷却之前，切割份数搭配茶饮享用！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-29

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