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~烧肉~蒸肉之婆婆真传的做法

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~烧肉~蒸肉之婆婆真传

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五花肉两斤

、

花椒适量

、

大料适量

、

小茴香适量

、

白酒一茶匙

、

酱油半茶匙

、

姜适量（多放）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉大块，放在放凉水和辅料的锅中，煮到用筷子扎进肉中即可
步骤2/5 点击查看大图
捞出肉，切片，放黄酒中浸泡
步骤3/5 点击查看大图
热锅放油，油温要高，放浸泡好的肉片，炸到两面焦黄
步骤4/5 点击查看大图
捞出3中的肉，放到1中的锅里，煮至肉皮起泡即可。
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成品

小贴士

油炸肉时一定要往锅里放片姜和盖锅盖，否则油溅难挡啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-29

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