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脆皮豆腐的做法

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脆皮豆腐

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嫩豆腐一盒

、

鸡蛋一个

、

生粉适量

、

肉一丁点

、

青田椒一丁点

、

红田椒一丁点

、

生姜一丁点

、

盐适量

、

酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐，鸡蛋，生粉。
步骤2/7 点击查看大图
豆腐切大块，在生粉里滚一下。
步骤3/7 点击查看大图
再裹点鸡蛋液。
步骤4/7 点击查看大图
下油锅炸豆腐。
步骤5/7 点击查看大图
炸至豆腐全身金黄就可以捞出锅了。
步骤6/7 点击查看大图
接着做浇在脆皮豆腐上的汁。将肉、姜、青椒，甜椒煸炒一下。加入适量的水，一点点酒煮沸后加入盐。然后将刚刚没用完的生粉加水调成糊倒入锅中搅拌一下就可以了
最后一步点击查看大图
把芡汁浇在豆腐上就ok了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-04

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