红烧鲍鱼
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步骤1/4
鲍鱼割下后打花刀,放姜葱蒜黄酒腌10分钟,下滚水煮开捞出沥干。
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步骤2/4
调红烧汁:红烧汁,蠔油,酱油,蜜糖约2:2:1:1,搅匀后试味加减调料直至最佳。鲍鱼壳刷净下水煮三分钟消毒捞出沥干
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步骤3/4
锅里下油爆香姜葱蒜,下鲍鱼翻炒约半分钟,下红烧汁,再炒约一分钟,盖锅中小火焖约三分钟,盛出鲍鱼。鲍汁调入水淀粉直至粘稠
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最后一步
点击查看大图
将鲍鱼放入壳中,撒上葱花,淋人酱汁,再撒上芝麻。完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-05
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