加沙肉
过年我家一定会做的菜，五花肉肥而不腻，恰到好处，让人食指大动！
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步骤1/12
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五花肉切成方的，这样后面比较好切。锅里放油，放白糖，炒成黄色冒泡状（忘记拍照了，有空补上），把五花肉肉皮朝下，擦锅底，让肉皮吸收糖汁，变成金黄色如图。弄了好几块，方的切了够了才想起拍照，图上这块没用上。
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步骤2/12
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把五花肉放冰箱里冷冻，这样好切也切的薄。第一刀不切断，第二刀切断，展开铺在案板上。
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步骤3/12
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准备红豆沙。
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步骤4/12
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把红豆沙挤在五花肉上。
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步骤5/12
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合上，把红豆沙按平。
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步骤6/12
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整齐的码放在碗里。
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步骤7/12
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酱紫
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步骤8/12
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撒上白糖。
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步骤9/12
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糯米泡一小时，烧开水，煮上一两分钟，沥干水分。肉铺好了铺上糯米。
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步骤10/12
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上锅蒸俩小时。时间稍微长点好。
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步骤11/12
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蒸好了，倒扣在盘子里。
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最后一步
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酱酱~好啦！
红豆沙是超市买的，比较细腻，比较甜，可以根据自己喜欢甜的程度多放和少放，白糖也是根据自己的情况放。五花肉做好买方一点的，比较好切。关键步骤的图片弄丢了，好不容易找回来也成这样了，大家将就着看，以后再做会重新补上，拜访五花肉的时候，肉皮朝下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-05
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