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咸肉炒笋片

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筱依7
食材清单 加入采购清单
新鲜竹笋
、
咸肉 小块
、
青椒 一个
、
尖椒 3-4个
、
生姜 4片
、
花椒 少许
、
料酒
、
醋
、
盐
、
糖
烹饪步骤
小贴士

1、新鲜竹笋都很涩，所以在煮笋的时候就一勺的盐和一勺的醋。（根据笋的数量添加。）最好煮得久一些，半小时这样比较好。然后在清水中泡着，多换换水。这些事最好在头一天都弄好。2、咸肉用温水泡制半小时以上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-06

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