南瓜发糕
家里剩了不甜的南瓜，又怕坏，为了处理掉就想办法赶紧做了吃，所以就做了这款南瓜发糕当主食吃..
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步骤1/7
将南瓜去皮，去籽，切成小块，上火蒸熟
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步骤2/7
趁热加糖搅拌，用器具将南瓜捣烂成泥状，放凉。想增加奶香味和甜度可以加少许原味炼奶
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步骤3/7
用温水将酵母粉融化
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步骤4/7
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放凉后的南瓜泥加入面粉和融化的酵母水，用铲子将其混合均匀，做好的面糊比较湿软，也可根据南瓜的含水量适当添加或减少水分
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步骤5/7
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将混合好的面糊倒入器具中，盖上盖子发酵至两倍大（根据室温和时间自己控制时间）
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步骤6/7
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发酵好的面糊，在表面按葡萄干、枸杞子（均需提前浸泡），红枣
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最后一步
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锅内放水，上火蒸熟，熄火后关火焖5分钟，倒扣出来切块即可食用。
1.南瓜选用老南瓜会比较面，也比较甜，其含水量不同，所以做面糊时水量要适当调节。2.这款发糕含糖量少，所以白糖和葡萄干是必不可少的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-07
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