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豆瓣泡菜鱼的做法

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豆瓣泡菜鱼

浏览 11.0万 · 收藏 806 · 学做 2

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这是老妈自治传授的，味道相当美味！

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鱼

、

大蒜

、

郫县豆瓣

、

泡生姜

、

泡椒

、

豆粉

、

葱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将泡姜，豆瓣，大蒜，泡椒剁碎放入调料碗备用
步骤2/5 点击查看大图
将切好的鱼块用豆粉，盐，料酒或白酒腌制约十分钟左右
步骤3/5 点击查看大图
倒油烧热后放入少许花椒将剁好的佐料倒入油中，翻炒至香味出来，加水，如果色泽没出来就倒少许生抽，将汁煮开
步骤4/5 点击查看大图
水煮开后放入鱼块开小火慢慢熬至入味
最后一步点击查看大图
起锅，洒入葱花，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-07

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