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脆皮香蕉的做法

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脆皮香蕉

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过年买的香蕉都快烂了，做了个脆皮香蕉，软嫩的香蕉裹着酥脆的外皮。孩子还挺捧场，一会儿就都吃光了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

香蕉

、

玉米淀粉

、

红薯淀粉

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
原料。
步骤2/5 点击查看大图
香蕉切块，鸡蛋打散。
步骤3/5 点击查看大图
按顺序先把香蕉裹一层玉米淀粉，再裹蛋液，再裹一层红薯淀粉。
步骤4/5 点击查看大图
7成油温炸制。
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炸到表皮金黄，有脆壳时捞出即可。

小贴士

红薯淀粉要选那种颗粒大的，如果没有，就用面包糠更好。炸的时候油温要高些，香蕉下锅后不要急于翻动，炸到表面定型后在翻动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-09

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