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椒盐茄子的做法

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椒盐茄子

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茄子 1条

、

椒盐适量

、

青椒（或彩椒）

、

洋葱

、

胡萝卜

、

生粉适量

、

麻油

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
首先准备好食材：圆茄子、青椒（或者彩椒）以及洋葱；然后把茄子整条竖着对半切开，然后将茄子切成半圆薄片，青椒、胡萝卜和洋葱都切丝再切成丁。
最后一步
锅里烧热再放油，等油稍热将切成小丁块的青椒和洋葱下锅炒熟，接着再倒入切好的茄子片，然后加椒盐和少量绍兴红酒；

小贴士

茄子切成硬币一样厚即可不用太薄，更不要太厚；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-10

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