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红烧肉的做法

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红烧肉

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食材清单加入采购清单

猪五花肉 1公斤

、

冰糖 100克

、

酱油少许

、

盐少许

、

葱姜蒜少许

、

辣椒两颗

、

大料、小茴香、肉蔻、草寇、白芷少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
凉水焯肉，撇去浮沫
步骤2/8 点击查看大图
温水冲洗
步骤3/8 点击查看大图
炒糖色，小火炒，起小泡就可以了
步骤4/8 点击查看大图
均匀的裹上糖色
步骤5/8 点击查看大图
加入葱姜蒜，酱油，料酒继续翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加入炖肉调料
步骤7/8 点击查看大图
加入开水炖制
最后一步
大火烧开，小火炖，再大火收汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-12

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