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虎纹戚风蛋糕的做法

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虎纹戚风蛋糕

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今天要去拜访朋友家，想送个她喜欢的蛋糕，虎皮蛋糕还不会做，于是想出啦这个办法，可以做个虎纹蛋糕，至少很漂亮哈

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鸡蛋 5

、

植物油 50

、

水 60

、

面粉 100

、

奶粉 10-15

、

糖 90

、

塔塔粉 1

、

可可粉 15-20

烹饪步骤

步骤1/7
鸡蛋黄和蛋清分离
步骤2/7 点击查看大图
蛋黄和油、水、30g糖、混匀，筛入面粉奶粉，和成蛋黄糊
步骤3/7 点击查看大图
蛋白加入塔塔粉打发，打的过程慢慢加入60克糖
步骤4/7 点击查看大图
蛋黄糊和蛋白混合后，取一半加入可可粉和匀
步骤5/7 点击查看大图
蛋糕模中先加一勺蛋糕糊，再在中间加一勺可可蛋糕糊，再在中间加一勺蛋糕糊，这样两种蛋糕糊交替加到中间
步骤6/7 点击查看大图
不用刻意分，每勺蛋糕湖加入会慢慢流动，扩散平整，烤箱预热150度，烤55分钟左右就可出炉啦
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出炉后，倒扣放凉，切块就看到漂亮虎纹啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-15

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