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土豆烧鸡块的做法

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土豆烧鸡块

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食材清单加入采购清单

土豆， 500克

、

鸡大腿 500克

、

葱，姜，蒜，适量。

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
葱，姜，蒜，干红椒切成小段备用。
步骤2/13 点击查看大图
锅中加入凉水，放入切好的鸡肉块，开火，锅开后煮15秒把鸡块捞出备用。
步骤3/13 点击查看大图
锅烧热后倒入少许菜籽油或色拉油均可。
步骤4/13 点击查看大图
放点糖在油里，油热后糖化了，泛起小泡泡。
步骤5/13 点击查看大图
这时放入葱姜蒜和干红椒，煸炒出香味。
步骤6/13 点击查看大图
放入焯过水的鸡块
步骤7/13 点击查看大图
加点料酒，加点老抽，煸炒几下。加入热水。
步骤8/13 点击查看大图
水漫过锅里的食材即可，盖上锅盖烧20分钟。
步骤9/13 点击查看大图
另用锅烧热加色拉油，倒入切好的土豆块。
步骤10/13 点击查看大图
把土豆块煎到金黄色出锅备用。
步骤11/13 点击查看大图
鸡块烧好了，放入煎熟的土豆块，中火收汁。
步骤12/13 点击查看大图
按个人口味加入盐翻炒均匀，放入切好的小红椒小绿椒圈，放红绿椒是为了颜色好看，不放也一样好吃。
最后一步点击查看大图
装盘。可以享受美味了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-15

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