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炝炒油菜的做法

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炝炒油菜

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油菜 250g

、

干辣椒 5～6个切段

、

盐适量

、

醋适量

、

糖适量

、

大蒜适量

、

酱油适量

、

油适量

、

醋适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/6
洗净油菜，沥干，切段，备用
步骤2/6
小火将油烧至四成热，放入辣椒段煸炒至颜色变深。加入大蒜，炒至微黄。
步骤3/6
放入油菜段，大火翻炒（先放杆，再放叶）
步骤4/6
依次放入盐，味精，糖，继续翻炒，加入酱油，醋，起锅
步骤5/6
这道菜的诀窍是，一定要快，每次翻炒两三下就好，否则油菜瘪了就不好吃了～
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出锅，成品～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-16

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