凉拌豆皮
突然想吃夜宵,本打算煮个泡面,我妈说教我拌个凉菜..... 这凉菜的汁拌莲藕,海带,木耳都超好吃,酸甜可口,上桌就被抢光
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步骤1/11
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千张一大张,
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步骤2/11
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切成细丝
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步骤3/11
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水用大火烧开,加入千张丝煮一会儿,大约2-3分钟
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步骤4/11
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烫好后,拿出来放入两勺白糖
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步骤5/11
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六勺醋,有凉拌醋更好,没有用白醋就行,再加入盐和酱油拌匀
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步骤6/11
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大蒜用刀背排扁,切小块,加入
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步骤7/11
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倒入少许油,稍微热一下
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步骤8/11
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加入花椒爆一下,再加入辣椒
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步骤9/11
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这是我用的红辣椒,干的,若喜欢辣,可以用2个
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步骤10/11
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先放花椒再放辣椒,辣椒容易糊,爆一下子就好.
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最后一步
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爆好后,淋在豆皮上,拌一拌 盛盘即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-16
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