自制凉皮
我把成品发在网上
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步骤1/6
1.和面后让面醒半小时
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步骤2/6
2.醒好面后准备大一点容器,把面团放在容器里填上凉水洗面
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步骤3/6
3.一般洗面到面发黄后,将盆里的水放置一段时间约6小时后用过滤网将清水倒掉。
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步骤4/6
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4.留下浑浊的液体,取一个平底的小盘舀一勺液体放入上面,蒸锅里面放上水上汽后将小盘放在锅里,蒸上两分钟取出慢慢撕下来如图
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步骤5/6
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5.就像也样凉后的凉皮摆在菜板上(我留做了不几张)
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-17
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