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地三鲜的做法

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地三鲜

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茄子、土豆、青辣椒

、

食用油、生抽、糖、盐、味精、淀粉

、

葱、姜、蒜末

烹饪步骤

步骤1/5
把茄子、土豆削皮，切成滚刀块，辣椒也切滚到块
步骤2/5
把茄子裹上干淀粉，油热后下锅炸至金黄色时捞出控干油
步骤3/5
把土豆下油锅炸，金黄色时捞出
步骤4/5
锅内留少许底油，葱姜末爆炒出香味，然后放入生抽、盐，味精、糖、兑好的淀粉水炒
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放入辣椒、炸好的茄子、土豆炒，最后放入蒜末即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-18

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