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蚝油蒸蛋的做法

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蚝油蒸蛋

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第一次做就很成功滴营养食品。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

葱花少量

、

盐少量

、

耗油少量

、

冷开水少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备鸡蛋两个，葱洗净切葱花少量备用。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋用打蛋器搅匀，尽量打泡。
步骤3/6 点击查看大图
蛋液里加入少量凉开水，搅匀，用勺子过滤掉泡泡。
步骤4/6 点击查看大图
过滤后的蛋液上还有少量泡泡，可用厨房用纸轻轻吸掉。用保鲜膜包上。
步骤5/6 点击查看大图
放锅里先用大火把水烧开，水开后用小火蒸十分钟起锅。
最后一步点击查看大图
出锅后揭掉保鲜膜，注意尽量不要让蒸汽滴到碗里，撒上耗油和葱花，也可以根据口味加几滴香油，大功告成！^_^滑滑嫩嫩滴耗油蒸蛋搞定

小贴士

消灭掉里面的泡泡很重要。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-18

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