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蓑衣黄瓜的做法

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蓑衣黄瓜

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这道凉菜好看又好吃，来试试吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜一根

、

姜末适量

、

红辣椒少量

、

蒜末适量

、

白糖一小勺

、

醋适量

、

盐少量

、

香油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
黄瓜一根洗净，放在菜板上，侧面放根筷子，刀垂直于菜板与黄瓜成45度角切片，后端上扬，目的是黄瓜不被切断。
步骤2/3 点击查看大图
一面切完后反面用同样的方法切，经过这样加工后黄瓜两面通孔成蓑衣状，更加容易入味
最后一步点击查看大图
姜、蒜、红辣椒切沫，一小勺白糖，一大勺陈醋，盐味精适量，再小勺香油，搅拌，泼洒于黄瓜之上即可食用。

小贴士

记得最后放点香油哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-19

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