花生酪
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10~30分钟
| 切墩(初级)
花生80g
、
白糯米50g
、
水两汤碗
、
冰糖适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1 花生，白糯米，洗净用清水浸泡半天 2 花生脱去红衣（虽然营养缺失一部分但是口感还是脱皮的好一些） 3 浸泡好的糯米和脱皮后的花生一起加入搅拌机，高速打40秒左右 4 加入适量冰糖，继续盖上盖，中速打，直到听不到冰糖打碎的声音为止 5 打好的糯米和花生糊，过筛倒进锅里 6 这是过滤后剩下的花生和糯米的渣滓，（可以加鸡蛋蔬菜烙饼） 7 开小火，用汤勺不停的搅动（一开火就必须不停的搅动，以免结块） 8 一直保持用小火煮到沸腾起来为止。这个过程大概需要十几分钟 9 煮的时候随着搅拌会越来越粘稠，直到煮至自己喜欢的粘稠程度即可。
小贴士
吃的时候可加蓝莓果酱或者炼乳，能遮花生腥气！生花生会有点腥味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-19
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