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排骨萝卜汤的做法

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排骨萝卜汤

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配菜(中级)

排骨 500g

、

萝卜 500g

、

葱

、

姜

、

花椒

、

干辣椒

、

料酒

、

盐

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/2
排骨切段洗净，萝卜切滚刀块（因为要放入电压锅，切太小容易煲碎掉）。把排骨放入电压锅内，萝卜放在排骨上面，放入适量水淹着萝卜和排骨即可。
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把3颗小葱卷成团，姜切2—3片，花椒一小把，干辣椒3颗，分别放入锅内，加入少许料酒，盐适量，盖好后，按煲汤键即可。汤好后挑出葱卷和花椒，撒上香菜碎即可。爱吃香油的朋友可适量滴几滴即可。

小贴士

葱卷成一团后丢进锅内，汤煲好后，少量血沫会附在葱卷上。食用前夹出即可。干辣椒和花椒的用量可以根据个人口味来调剂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-22

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