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蛋饺白菜砂锅的做法

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蛋饺白菜砂锅

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砂锅菜做法简单，但营养丰富。特别是自制的蛋饺鲜香美味，别提多好吃了。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

自制蛋饺

、

白菜

、

红枣

、

木耳

、

粉条

、

姜

、

葱

、

香菜

、

盐

、

香油

、

肉末

、

料酒

、

胡椒粉

、

生抽

、

鸡蛋

、

油菜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
原料。
步骤2/9 点击查看大图
先做蛋饺，肉末里放入葱末，盐，胡椒粉，料酒，生抽，姜末，少许香油调好馅。鸡蛋打散。
步骤3/9 点击查看大图
电饼铛刷少许油，放上圆形模具，模具内侧也刷点油，舀入适量蛋液，趁蛋液未凝固时放入少许肉馅。
步骤4/9 点击查看大图
取出模具，快速把蛋皮叠好边缘压实，这一步一定要快，否则蛋液凝固就粘不住了。
步骤5/9 点击查看大图
做好的蛋饺。
步骤6/9 点击查看大图
砂锅底部先放入白菜。
步骤7/9 点击查看大图
放入粉条。
步骤8/9 点击查看大图
放入油菜，红枣，葱段，姜片，摆好蛋饺，倒适量鸡汤汤，如果没有放入鸡精水加少许生抽也行。小火煮20否则后关火，放入葱末，香菜末，淋少许香油即可。
最后一步点击查看大图
来碗米饭就是一顿营养丰富的午餐了。

小贴士

第4步取模具的时候可以用一个勺子沿着模具内侧压住蛋饼，这样就很容易分离蛋饼和模具啦，这一步一定要快哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-23

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