醋溜山药片
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我们这盛产山药,虽然自家没种,不过每年冬天亲戚朋友都会送好多过来,整个冬天都会给宝宝蒸了吃,吃多了,再好的东西也会腻,不过山药的药用和营养价值都很高,所以就变个花样改做菜给孩子吃,效果还不错,宝宝还吃的挺多!
食材清单
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山 药
适 量
、
米醋或白醋
适 量
、
盐 食用油 鸡精 胡椒粉
适 量
、
葱 姜
少 许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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山药去皮切薄片,葱切片,姜剁碎备用。
-
步骤2/4
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锅中放油,七成热加入葱姜爆香。
-
步骤3/4
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倒入山药快速翻炒几下,倒入适量醋,盐,继续翻炒-分钟,最后放入少许鸡精,胡椒粉炒匀关火。
-
最后一步
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出锅了!
小贴士
山药粘液多,泡在水里可以减少-点,炒出来不那么粘,口感也更脆!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-24
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