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拌疙瘩的做法

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拌疙瘩

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超解饱超好吃的北方家常主食!

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面粉

、

水

、

西红柿三个

、

鸡蛋两个

、

木耳适量

、

花生

、

蒜

、

芹菜

、

白菜

、

胡萝卜一根

、

豆角

、

黄瓜 2根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西红柿和鸡蛋做成西红柿打卤，简单来说就是炒西红柿鸡蛋多放盐
步骤2/8 点击查看大图
面粉和水，水要多放，面要呈湿滑的面团
步骤3/8 点击查看大图
一锅水烧滚后开始揪疙瘩，过程可参考王诗龄小朋友的爸爸王导揪面片过程
步骤4/8 点击查看大图
胡萝卜和白菜切丝焯水，熟后捞出放盘里
步骤5/8 点击查看大图
芹菜豆角焯水后捞出切碎，黄瓜削皮后切丝
步骤6/8 点击查看大图
炸花生米
步骤7/8 点击查看大图
大蒜砸成蒜泥
最后一步点击查看大图
疙瘩煮熟后捞出，过不过凉水皆可，捞疙瘩放入碗中，加入各种拌料，拌匀即可

小贴士

揪疙瘩的时候要等水开后再揪，一边揪，也要常沾水，不然面会黏在手上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-27

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