猪头焖子
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步骤1/7
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猪头切成小半，水中浸泡24小时，期间换两次水 ，浸泡后把猪头洗净
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步骤2/7
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锅中放入水，猪头，桂皮，盐等等煮到肉脱骨，很容易把猪头上的肉拔下来。
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步骤3/7
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干豆腐用热水烫一下备用。从上至下一次是寿司帘，干净布，干豆腐皮，豆腐皮蒲扑2～3层。3
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步骤4/7
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把煮好的猪头趁热连皮带肉一起扒下，放在铺好的豆腐皮上，带布卷成卷。
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步骤5/7
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卷紧一点，卷好后用绳子绑紧，最后在上面放上重物把里面的肉压实，压8小时左右。
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步骤6/7
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把布拿去切好装盘.
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最后一步
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成果展示
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-01
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