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蛋挞的做法

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蛋挞

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分分钟做蛋挞

食材清单加入采购清单

淡奶油 110克

、

牛奶 110克

、

炼乳 15克

、

糖 30克

、

蛋黄 3枚

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将淡奶油、牛奶、炼乳、糖一起放入小锅加热直到融化，不必煮沸腾。
步骤2/3 点击查看大图
加热好的奶液放凉，加入打散的蛋黄液搅拌均匀，即成蛋挞液。
最后一步点击查看大图
冷冻的蛋挞皮需提前半小时软化，放入蛋挞液，九分满就好，烤箱170度提前5分钟预热烤25分钟左右即可。

小贴士

炼乳如果没有可以用牛奶代替；吃不完的蛋挞烤箱120度回炉一样酥脆；蛋挞皮超市淘宝都可以买到。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-04

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