蓝莓山药
买了根山药，本来是想切片做蓝莓山药的，发现做成泥更有爱，所以试了下
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步骤1/6
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山药分小段，带上胶手套削皮。
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步骤2/6
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削好皮之后放锅里蒸，大火水开后转小火，根据山药情况蒸30-50分钟不等，用勺子插进去发现变软就可以了。
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步骤3/6
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蒸好后凉一下备用。
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步骤4/6
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用勺子压成泥，最好用搅拌机尽可能把山药压成细腻的泥。
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步骤5/6
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用模具定型后倒扣在盘子里。
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最后一步
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浇上蓝莓汁，搞定！
削山药皮的时候一定要戴塑胶手套，据说山药黏糊糊的汁液会让手痒痒。山药一定要蒸得尽量软才好压成泥，最好用搅拌机打出来的泥才比较细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-04
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