砂锅老豆腐
浏览 12.4万 · 收藏 1269 · 学做 10
将做法保存到手机
这是一道最家常味道的川菜,做法很简单,三步就可以搞定。
食材清单
加入采购清单
老豆腐
2块
、
肥肉丁
50克
、
豆瓣酱
适量
、
姜粒
适量
、
蒜粒
适量
、
蒜苗粒
适量
、
花椒面
适量
、
盐
适量
、
老抽
适量
、
鸡精
适量
、
味精
适量
、
水淀粉
适量
、
花椒油
适量
、
色拉油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
把老豆腐切成自己需要的样子(可以是粗条、大块或方砣),投入加有老抽和盐的沸水锅里,煮2分钟捞出沥水,备用。
-
步骤2/3
净锅入油烧热,先下肥肉丁、姜粒、蒜粒和豆瓣酱,炒至锅里的油变红色时,再下豆腐,掺入清水并调入鸡精、味精、盐和老抽。
-
最后一步
等到把汤烧开后,勾薄芡并淋花椒油,装砂锅里,撒上蒜苗粒和花椒面即可上桌。
小贴士
记得做这道菜时,一定要比平时多煮些米饭呦!你懂的*^_^*
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-05
换个做法
砂锅老豆腐的相关分类
砂锅老豆腐的相关推荐
-
干炸带鱼
3805388人看过 -
懒人拌面
50563人看过 -
酱油青椒
11251人看过 -
#我心中的冬日限定#清炖羊肉汤
1034114人看过 -
干炸蘑菇
2458377人看过 -
西红柿炒鸡蛋
6620300人看过 -
青花椒鸡腿肉
36775人看过 -
酸菜排骨暖锅
484347人看过 -
尖椒肥肠唇齿留香
82798人看过 -
陕西油泼面
6898694人看过 -
#精品菜谱挑战赛#锡纸花甲粉丝
4293268人看过 -
蒜蓉花甲蒸粉丝
1486636人看过